Das Projekt Food Savety EMR zielt darauf ab, lokale KMU bei dem Übergang zu einer zukunftsfähigen Landwirtschaft zu unterstützen. Ziel des Projekts ist es, diesen Unternehmen die neuesten Erkenntnisse über beste Praktiken und technologische Fortschritte zu vermitteln, indem ein Co-Kreationsprozess zwischen euregionalen Landwirten und Lebensmittelproduzenten auf der einen Seite und technologischen KMUs in der Region und den wichtigsten euregionalen Universitäten auf der anderen Seite angepasst wird.
Innerhalb dieses Prozesses werden drei Hauptwege erforscht, die als Eckpfeiler innerhalb der Agrarindustrie der Zukunft angesehen werden: intelligente Sensorik, innovative Anbautechniken für die nachhaltige Produktion von nährstoffreichen Lebensmitteln und die Schaffung solider rechtlicher Grundlagen für die Erstellung von Lebensmittel- und Gesundheitsangaben.
Zwei euregionale KMUs mit engen Verbindungen zur lokalen Agrarindustrie werden mit den Universitäten von Maastricht, Hasselt und Aachen zusammenarbeiten, um eine von der Universität Maastricht im Jahr 2019 erfundene Sensortechnologie vom Labor auf das Feld zu übertragen. Die Technologie wurde derzeit im Labor (TRL 4) für den Nachweis von Drogenmolekülen in unbekannten Pulvern validiert und soll auf den Nachweis von Vitaminen in Nahrungsmitteln ausgeweitet werden.
Brightlands Campus Greenport Venlo wird eine Benutzergruppe einrichten, die sowohl aus assoziierten Partnern als auch aus industriellen Interessenvertretern in der Region besteht, die keine Partner sind. Regionale KMU werden eingeladen, sich über diese Benutzergruppe am Projekt zu beteiligen und zur Entwicklung der Sensortechnologie und zur Steuerung ihres Anwendungsbereichs und ihrer Spezifikationen beizutragen, um eine maximale Wirkung auf die wirtschaftliche Wettbewerbsfähigkeit ihres Unternehmens zu gewährleisten. Dieser Co-Creation-Ansatz wird sicherstellen, dass die Technologie im Rahmen von relevanten landwirtschaftlichen Fallstudien weiterentwickelt wird. Der industrielle Demonstrator wird auch in Zusammenarbeit mit den Endbenutzern anhand von realen Lebensmittelproben sowohl in einer relevanten industriellen als auch betrieblichen Umgebung getestet (TRL 7).
